음력 10월 전골냄비에 소고기를 비롯한 여러 가지 재료를 담고 육수를 부어 끓인 음식을 둘러앉아 먹던 세시풍속. 난란회. # 개설 난난회(煖暖會)라고도 한다. 10월은 상달(上月)로 민가에서 가장 높은 달이라 했다. 이 달의 무오일(戊午日)에 신선로(神仙爐) · 열구자신선로(悅口子神仙爐) · 변씨만두(卞氏饅頭) · 연포탕(軟泡湯) · 애탕(艾湯) · 애단자(艾團子) · 밀단고 · 강정 · 시루떡같은 절식을 먹고, 겨울 채비...

조선시대 단오날 임금이 재상과 시종들에게 하사한 부채. # 개설 부채를 하사하는 연원은 중국에서 유래한 것으로 보고 있다. 중국 명나라 사람 이후(李詡)가 쓴 『계암만필(戒菴漫筆)』에 “단오에 임금이 서울 관리들에게 궁중 부채를 하사하는데, 그 부채는 댓살에 종이를 바르고 새나 짐승을 그리며, 오색 천으로 애호(艾虎)를 감는다”는 기록이 있다. 우리나라 서울의 옛 풍속에 “단오의 부채는 관원이 아전에게 나누어주고 동짓날의 달력은 아전이 관원에게 바친다”는 하선동력(夏扇冬曆)이라는 ...

연포탕은 쇠고기, 닭고기, 낙지, 멸치 등으로 육수 낸 맑은 장국에 두부와 채소를 넣어 끓인 국이다. 조선시대 문헌인 『증보산림경제(增補山林經濟)』, 『동국세시기(東國歲時記)』, 『주찬(酒饌)』 그리고 일제강점기 문헌인 『조선무쌍신식요리제법(朝鮮無雙新式料理製法)』에 기록된 연포탕은 두부가 주재료이나, 현대에는 산낙지를 주재료로 끓여 먹는 맑은 국으로 더 유명하다.

조선후기 『도애시집』, 『도애시문선』, 『동국세시기』 등을 저술한 문인. 학자. # 개설 본관은 풍산(豊山). 호는 도애(陶厓) 혹은 구화재(九華齋). 아버지는 이조판서 홍희준(洪羲俊)이며, 어머니는 용인이씨(龍仁李氏) 선산부사(善山府使) 이장호(李章祜)의 딸이다. 일찍이 별세한 조부 홍정한(洪珽漢)에게 아버지가 입양되었으나, 생조부 홍양호(洪良浩)의 슬하에서 성장하며 많은 영향을 받았다. # 생애 및 활동사항 순조 때 음사(蔭仕)로 남원부사(南原府使)에 이르렀고, 뚜렷한 관계 진출은 보이지 않는다. 말년에 자신의 시문집을...