밥에 썬 무와 생강즙, 고춧가루를 넣고 엿기름물로 삭힌 안동지역의 음료. # 개설 보통 식혜는 밥을 엿기름물로 당화시켜 단맛이 나고 밥알이 동동 뜨게 한 차가운 음료이다. 그런데 안동식혜는 멥쌀이나 찹쌀밥을 지어 무와 고춧가루, 생강 등의 향신료와 섞어 엿기름물에 버무려 3∼4시간 발효시킨 음료로 맛이 시원하면서도 맵고 칼칼하며 소화에 도움을 주므로 잔치 때는 물론 평소에도 먹는다. # 제조 방법 안동식혜는 18세기 중엽 이후에 생겼다고 추정된다. 옛날 제조법은 무채를 소금에 절여서 물기를 빼고 고춧가루는 그대로 넣는데, ...

웅진식품은 1976년에 설립되어 비알콜 음료를 제조, 판매하는 식품 기업이다. 1987년 12월 10일 웅진그룹에 인수된 후, 1990년대부터 주로 비알콜 음료를 제조, 판매하고 있다. 해외 기술 또는 외국 상표를 그대로 도입한 음료가 주류를 차지하던 당시 국내 음료 시장에 후발 주자로 참가하여 ‘초록매실’, ‘아침햇살’, ‘가을대추’, ‘하늘보리’ 등 우리 음료를 발매하여 음료 시장의 다양화에 기여하였다.

㈜팔도는 1983년 ㈜에치와이(구 한국야쿠르트)의 라면 및 스낵 사업부로 출발한 식품 기업이다. 1984년 ‘팔도 비빔면’, 1986년 ‘팔도 도시락’을 각각 출시하였고, 1990년 국내 최초로 대형 컵라면인 ‘왕뚜껑’을 출시하였다. 2011년에 하얀 국물 라면 시대를 이끈 ‘꼬꼬면’의 출시로 급격하게 성장하였다. 2012년 1월 1일 한국야쿠르트는 왕뚜껑 등 컵라면의 플라스틱 용기를 납품하던 삼영시스템에 음료와 식품 부문을 넘겨 현재의 ㈜팔도가 설립되었다.