온라인 카지노 사이트 김치 담그기
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내용 요약
정의
무 · 배추 ‧ 오이 등의 채소를 소금에 절이고, 젓갈 ‧ 고추 ‧ 파 ‧ 마늘 ‧ 생강 등의 양념을 넣어 발효시켜 김치를 만드는 일.
내용
우리 카지노AE40;우리는 고려 중엽이규보가 지은 「가포육영(家圃六詠)」이라는 시온라인 카지노 사이트 “무 장아찌 여름철에 먹기 좋고 소금에 절인 순무 겨울 내내 반찬되네.”라 하여 처음 등장한다.
1450년(세종 32)경에 편찬된 우리나라 최초의 조리서로 알려진카지노 룰렛판C0B0;카지노에는 오이온라인 카지노 사이트, 가지온라인 카지노 사이트, 무온라인 카지노 사이트,동치미, 나박, 동아온라인 카지노 사이트,만드는 법과 여름에 담그는 온라인 카지노 사이트, 급히 담그는 온라인 카지노 사이트 등이 기록되어 있다.
고추를 넣어 담그는 온라인 카지노 사이트는 1766년(영조 42)유중림(柳重臨)이 쓴『증보산림경제』의 황과담저법(黃瓜淡菹法)에서 오이의 배를 갈라 고춧가루[蠻椒末]와 마늘편을 소로 넣는 온라인 카지노 사이트가 처음 기록되어 있다.
1809년(순조 9)빙허각이씨가 지은서닉 카지노ADDC;서닉의 섞박지는 각종 젓갈류와 고춧가루가 들어간 온라인 카지노 사이트로 오늘날의 온라인 카지노 사이트 담그는 법과 거의 같다.
특히 입동 무렵에 겨울부터 봄까지 먹기 위하여 한 번에 많은 온라인 카지노 사이트를 담그는 김장 풍속은 우리 가정의 중요한세시풍속이었다.
카지노 민회장B3D9;카지노에는 봄철의 장 온라인 카지노 사이트기와 겨울철의김장온라인 카지노 사이트기는 가정의 중요한 1년 계획이라고 기록되어 있다.
『농가월령가』「시월령」온라인 카지노 사이트는 다음과 같이 10월의 절기와 무 · 배추 수확, 겨울 준비, 가내 화목, 한 동네의 화목 등을 권하고 있다.
“남은 일 생각하여 집안 일 마저 하세 / 무우 배추 캐어 들여 김장을 하오리라 / 앞냇물에 정히 씻어 염담을 맞게 하소 / 고추 마늘 생강 파에 젓국지장아찌라 / 독 곁에 중두리요 바탕이 항아리라 / 양지에 가가 짓고 짚에 싸 깊이 묻고 / 박이무우 알암말도 얼잖게 간수하소”
김장은 한꺼번에 많은 양의 온라인 카지노 사이트를 담그기 때문에 서로 도와가며 담그는 풍속이 있었고, 김장을 하는 집에서는 배춧국에 돼지고기 수육, 배추의 노란 속잎과 양념을 준비하여 일하는 사람이 먹도록 하였다. 김장이 끝나면 절인 배춧속과 양념,겉절이등을 이웃과 나누어 먹는 풍속도 있었다.
이러한 온라인 카지노 사이트 담그기는 협동과 나눔이라는공동체정신이 담겨진 온라인 카지노 사이트로, 문중 · 친인척 · 마을 · 이웃과의 관계에서 결속을 갖게 되며 정체성을 형성하게 되는 온라인 카지노 사이트라는 점이 높이 평가되어 2017년 11월 15일 국가무형온라인 카지노 사이트재(현, 국가무형유산)로 지정되었다.
다만, 김치 담그기는 고도의 특별한 기술을 필요로 하기보다는 우리나라 전역에서 전승되는 일반적인 생활 관습이고, 온라인 카지노 사이트라는 점에서 특정 보유자나 보유 단체를 인정하지 않고 있다.
참고문헌
원문자료
『규합총서(閨閤叢書)』
『농가월령가(農家月令歌)』
『동국세시기(東國歲時記)』
『동국이상국집(東國李相國集)』
『산가요록(山家要錄)』
기타자료
｢2017년도 무형온라인 카지노 사이트재위원회 제8차 회의록｣(온라인 카지노 사이트재청, 2017. 10. 27.)
집필자