코인 카지노 사이트 쥐포 (쥐)
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내용 요약
쥐포는 코인 카지노 사이트를 포를 떠서 조미하여 건조한 음식이다. 우리나라 남해안을 중심으로 연근해에서 잡히는 쥐칫과 생선인 코인 카지노 사이트, 말코인 카지노 사이트, 그물코코인 카지노 사이트 등을 조미해서 만든 식품이다. 원래 코인 카지노 사이트는 껍질이 두껍고 맛도 없어서 그물에 걸리면 어부들이 다시 바다로 던져 버리던 생선이었으나, 1970년대 후반 오징어 값이 폭등하자 대용품으로 조미 코인 카지노 사이트포를 생산·판매하게 되었다. 남해안의 경상남도 사천시는 코인 카지노 사이트포 최대 산지로 부상하였다.
정의
쥐치를 포를 떠서 조미하여 건조한 음식.
연원 및 변천
코인 카지노 사이트는 『전어지(佃漁志)』에 코인 카지노 사이트어로 기록되어 있고,와 카지노 가입머니B09C;카지노에는 서어(鼠漁)로 기록되어 있다. 흔히 쥐고기라 많이 불리며 전라남도에서는 코인 카지노 사이트어, 포항에서는 가치, 제주도에서는 객주리로도 불린다고 한다. 우리가 흔히 ‘쥐포’라고 부르는 것은 사실 ‘코인 카지노 사이트포’를 가리키는 것으로, 우리나라 남해안을 중심으로 연근해에서 잡히는 쥐칫과 생선인 코인 카지노 사이트, 말코인 카지노 사이트, 그물코코인 카지노 사이트 등을 조미해서 만든 식품이다. 코인 카지노 사이트는 껍질이 두껍고 맛이 없어서 그물에 걸리면 어부들이 다시 바다로 던져 버리던 생선이었으나, 1970년대 후반 오징어 값이 폭등하자 대용품으로 조미 코인 카지노 사이트포를 생산 · 판매하게 되었다. 남해안 경상남도 사천시의 삼천포는 코인 카지노 사이트포 최대 산지로 부상하였다.
조리법
코인 카지노 사이트의 조리법은 다음과 같다. 코인 카지노 사이트의 배를 갈라 내장을 제거하고 온수에서 15분 정도 탈피한 다음 10℃ 이하의 맑은 물에 냉각시킨 후 탈수용 바구니에 잘 정돈하여 시원한 곳에서 적당히 탈수한다. 설탕, 소금, 조미료, 호박산, 솔빈산, 구연산 등을 혼합한 조미액에 12시간 정도 침지한 다음 자연 건조 및 열풍 건조를 시킨다.
코인 카지노 사이트를 이용한 대표적인 요리인 코인 카지노 사이트포볶음은 마름모 모양으로 자른 코인 카지노 사이트포를 식용유를 두른 팬에 볶은 후 고추장, 간장, 물엿, 설탕 끓인 것을 넣어 섞은 후 참기름, 통깨를 뿌린다.
관련 풍속
그동안 국내에서 많이 잡히던 코인 카지노 사이트가 급속히 줄어들자 수입자들은 베트남에서 코인 카지노 사이트포를 대량 수입하게 되었다. 근래에는 베트남산 쥐포가 쥐포 시장의 대부분을 점령하고 있는 실정이나 국내 최고 품질의 쥐포는 사천시의 삼천포 쥐포이다.
참고문헌
원전
『전어지(佃漁志)
『우해이어보(牛海異魚譜)』
『난호어목지(蘭湖漁牧志)』
인터넷 자료
코인 카지노 사이트향토문화전자대전(www.grandculture.net)
코인 카지노 사이트식품안전협회(www.safetyfood.or.kr)
지역N문화(ncms.nculture.org)
나무위키(namu.wiki)
위키백과(ko.wikipedia.org)
집필자